FRISCH. VEGAN. HANDGEMACHT
direkt aus dem Herzen Berns
Harissa – unser Berner Füür: Eine Liebe, die durch den Gaumen geht. Suchtgefahr garantiert! Passt zu jedem Gericht und verleiht jeder Sauce das gewisse Etwas – in diesem Sinne: Guten Genuss!.
Wir glauben an das tiefgreifende Heilungspotenzial und die nährende Kraft der Natur. Deshalb haben wir die Kraft regionaler, gesunder und nachhaltiger Zutaten in unseren Produkten genutzt.
BERNERBODEN
Warum Kombucha?
Reich an Antioxidantien
Gesundheitliche Vorteile: Kombucha ist reich an Probiotika, die die Verdauung fördern, das Immunsystem stärken und Antioxidantien bieten, die helfen, Zellschäden zu bekämpfen.
Tradition & Nachhaltigkeit
Kombucha hat eine lange Tradition und wird seit Jahrhunderten geschätzt. Es passt ideal zu deinem nachhaltigen Ansatz für natürliche, handgemachte Produkte.
Beruhigend & Entspannend
Kombucha bietet nicht nur gesundheitliche Vorteile, sondern hat auch eine beruhigende Wirkung auf Körper und Geist. Die natürlichen Inhaltsstoffe und die sanfte Fermentation tragen dazu bei, das Verdauungssystem zu unterstützen und gleichzeitig ein Gefühl der Ruhe und Entspannung zu fördern. Ideal, um Stress abzubauen und in den Alltag eine Auszeit der Gelassenheit zu integrieren.
Vitaminreich
Kombucha ist von Natur aus reich an wichtigen Vitaminen, insbesondere B-Vitaminen (B1, B6 und B12), die den Energiehaushalt unterstützen und das Immunsystem stärken. Es enthält zudem wertvolle Mikronährstoffe und Antioxidantien, die die Haut vor schädlichen freien Radikalen schützen und die Zellregeneration fördern. Kombucha ist somit eine natürliche Quelle für Vitamine und Nährstoffe, die deinen Körper von innen heraus stärken.
Die Geschichte von Kombucha
Kombucha ist ein fermentiertes Getränk mit einer langen Tradition und einer faszinierenden Geschichte. Ursprünglich wird ihm eine Herkunft aus Asien zugeschrieben, vor allem aus China, wo es laut Legenden bereits vor über 2.000 Jahren getrunken wurde. Der Name „Kombucha“ leitet sich von einem japanischen Arzt namens „Kombu“ ab, der angeblich das Getränk dem Kaiser von Japan brachte.
In der westlichen Welt wurde Kombucha in den 1960er-Jahren populär, als es erstmals in den USA eingeführt wurde, und erlebte in den letzten Jahrzehnten eine erneute Beliebtheit, besonders im Kontext des wachsenden Interesses an natürlichen und gesunden Lebensmitteln.
Herkunft und Herstellung
Kombucha entsteht durch die Fermentation von süssem Tee (normalerweise schwarzer oder grüner Tee), wobei Hefe- und Bakterienstämme zusammenarbeiten, um den Zucker in Alkohole und organische Säuren umzuwandeln. Das Ergebnis ist ein erfrischendes, leicht prickelndes Getränk, das einen komplexen Geschmack von süss, sauer und manchmal auch etwas bitter bietet.
Gesundheitlicher Aspekt
Kombucha ist besonders bekannt für seine gesundheitlichen Vorteile, die vor allem auf den enthaltenen Probiotika und Antioxidantien basieren. Die probiotischen Bakterien, die während der Fermentation entstehen, fördern eine gesunde Verdauung und stärken das Immunsystem. Darüber hinaus enthält Kombucha wertvolle Vitamine (insbesondere B-Vitamine), Mineralien und Enzyme, die die körpereigenen Entgiftungsprozesse unterstützen.
Es wird auch angenommen, dass Kombucha entzündungshemmende Eigenschaften hat, den Körper entgiftet und die Hautgesundheit fördert. Der gesundheitliche Nutzen von Kombucha ist weltweit bekannt und wird zunehmend durch wissenschaftliche Studien untermauert.
Darüber hinaus enthält Kombucha wertvolle Vitamine (insbesondere B-Vitamine), Mineralien und Enzyme, die die körpereigenen Entgiftungsprozesse unterstützen.
Es wird auch angenommen, dass Kombucha entzündungshemmende Eigenschaften hat, den Körper entgiftet und die Hautgesundheit fördert. Der gesundheitliche Nutzen von Kombucha ist weltweit bekannt und wird zunehmend durch wissenschaftliche Studien untermauert.